کدو عروسکی سیاه گیاهی علفی و یکساله است که به صورت رونده رشد و از طریق بذر تکثیر می‌شود؛ وزن هر میوه این گیاه به بیش از 10 کیلوگرم می‌رسد که به رنگ سیاه است. بسیار گوشتی است که تخمه آن نیز مصرف خوراکی دارد و در بیشتر مناطق رشد می‌کند.