لوز زعفرانی تبریز یکی از شیرینی‌های سنتی و معروف شهر تبریز در ایران است. این شیرینی به دلیل طعم منحصر به فرد و استفاده از زعفران، یکی از خوراکی‌های محبوب در میان مردم محلی و گردشگران محسوب می‌شود. لوز زعفرانی معمولاً به شکل مربع یا مستطیل برش داده می‌شود و بافتی نرم و کمی چسبنده دارد. مواد اولیه لوز زعفرانی سوغات تبریز - شکر: به عنوان پایه اصلی شیرینی - زعفران: برای عطر و رنگ خاص - گلاب: برای طعم و بوی خوش - آبلیمو یا جوهر لیمو: برای متعادل کردن شیرینی - نشاسته یا پودر بادام: برای غلظت و بافت روش تهیه لوز زعفرانی تبریز 1. شکر را با آب و گلاب مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهند تا به قوام مناسب برسد. 2. زعفران را به مخلوط اضافه می‌کنند تا رنگ و عطر آن به خورد شیرینی برود. 3. سپس نشاسته یا پودر بادام را اضافه کرده و هم می‌زنند تا مخلوط غلیظ شود. 4. مخلوط را در قالب ریخته و پس از خنک شدن، به شکل‌های مربع یا مستطیل برش می‌دهند. لوز زعفرانی تبریز به دلیل استفاده از زعفران، رنگ زرد طلایی زیبایی دارد و معمولاً در جشن‌ها و مهمانی‌ها به عنوان شیرینی سرو می‌شود. پختن این شیرینی نیاز به مهارت خاصی دارد و طعم آن با توجه به انواع روش های پخت متفاوت میباشد ما در غرفه شیک لند بهترین نوع لوز زعفرانی تبریز را برایتان آماده کرده ایم تا از طعم این شیرینی لذت ببرید