غنای این سس بی نظیر برگرفته از سه ترکیب مغذی عسل، فلفل و گوجه ئالوت میباشد. آهن موجود در عسل سماق و فلفل دلمه ای در بهبود کم خونی بسیار اثربخش میباشد. همچنین در بهبود فولیکول مو و ناخن نقش آفرینی کرده و جوان سازی و سلامت پوست را تا حد زیادی سبب میشود. فیبر بالایی که در گوجه ئالوت وجود دارد به هضم و گردش بهتر مواد در لوله گوارش کمک میکند. همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدباکتریایی در آن بسیار چشم گیر است. دارایی های آنها شامل؛ انواع مواد معدنی به ویژه آهن و پتاسیم. ویتامین های گروه B. ویتامین Cو E. می باشد. ترکیبات آنتی اکسیدانی از جمله فلاونوئید و کاروتنوئید. محتویات این ترکیب موارد زیر میباشد: عسل سماق، عسل جنگلی، فلفل دلمه ای، نمک1.1درصد، فلفل تند، گوجه ئالوت، ستابلایزر پکتین طبیعی میوه جات و گوار(آندوسپرم گیاه به ویژه حبوبات) به مقدار اندک، آب.