انگور نارس و غوره انگور نارس مرحله ابتدایی رشد انگور است که قبل از رسیدن و شیرین شدن، طعمی ترش و کمی گس دارد. این میوه کوچک، سرشار از ترکیبات اسیدی و آنتی‌اکسیدان‌های مفید است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کنند. در این مرحله، انگور هنوز قند زیادی تولید نکرده و به همین دلیل برای افرادی که به دنبال یک ماده غذایی کم‌کالری و سالم هستند، گزینه‌ای عالی محسوب می‌شود. غوره از میوه نارس انگور تهیه می شود که طعمی ترش و دلپذیر دارد و در آشپزی و طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. غوره معمولاً در اواسط تابستان برداشت می‌شود و سرشار از ویتامین C، اسیدهای آلی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به بهبود سلامت بدن کمک می‌کنند. از غوره به روش‌های مختلفی مانند تازه‌خوری، خشک‌شده، آب‌غوره و رب‌غوره استفاده می‌شود. خواص غوره برای سلامتی 1. کمک به کاهش وزن و چربی‌سوزی غوره به دلیل اسیدیته بالا و کالری کم، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد. این خاصیت باعث چربی‌سوزی بیشتر و کنترل وزن می‌شود. 2. تنظیم قند خون و کنترل دیابت مطالعات نشان داده‌اند که غوره می‌تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند. ترکیبات موجود در آن از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری کرده و گزینه‌ای مناسب برای افراد دیابتی محسوب می‌شود. 3. ...