ادویه جوجه‌کباب؛ طعمی زعفرانی، عطر کبابی، رنگی وسوسه‌برانگیز. جوجه‌کباب، یکی از آن غذاهایی‌ست که هم رسمی است، هم صمیمی. هم مناسب مهمانی‌های بزرگ است، هم دورهمی‌های ساده. اما اگر تا به حال این غذا را درست کرده باشید، می‌دانید که راز جوجه‌کبابی خوش‌عطر و خوشرنگ، فقط در مرغ یا زغال نیست؛ بلکه در ادویه جوجه‌کباب نهفته است. ترکیبی حساب‌شده از عطرها و رنگ‌ها که طعم نهایی غذا را دل‌پذیر و اشتهابرانگیز می‌کند. این ترکیب طوری طراحی شده که هم بافت مرغ را لطیف‌تر کند، هم رنگی طلایی و مجلسی به آن بدهد، و هم در زمان پخت، عطری کبابی و خاص در فضا بپیچد. طعم این ادویه نه تند است، نه ترش، بلکه کاملاً متعادل و هماهنگ با ذائقه‌ی ایرانی‌ست. وقتی با کمی ماست، آب‌لیمو یا روغن زیتون مخلوط شود و به مرغ بخورد، در مدت کوتاهی همه‌ی مواد به عمق گوشت نفوذ می‌کنند و در نهایت، جوجه‌هایی نرم، آبدار، خوشرنگ و خوش‌عطر روی منقل یا در فر خواهید داشت. ادویه جوجه‌کباب فقط مخصوص کباب‌های زغالی نیست. در جوجه‌کباب تابه‌ای، خوراک مرغ، رول‌های مرغ گریل‌شده یا حتی غذاهای ترکیبی مثل ساندویچ مرغ گریل‌شده هم می‌تواند طعمی گرم و لذیذ ایجاد کند. حتی برخی آشپزهای خلاق از این ادویه برای مزه‌دار کردن سیب‌زمینی تنوری یا سبزیجات گریل‌شده استفاده می‌کنند. یکی از مزایای خوب این محصول، ثبات طعم و رنگ در هر بار استفاده است. ...