چای قرمز یا چای هیبیسکوس، نوشیدنی محبوب و پرطرفداری است که از گل‌های گیاه هیبیسکوس تهیه می‌شود. این چای به دلیل رنگ قرمز تیره و طعم ترش و دلپذیرش شناخته شده است. ازخواص چای قرمز به طور خاص میتوان به آنتی اکسیدان قوی موجود در آن اشاره کرد که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن کمک می‌کند. همچنین مصرف منظم چای قرمز می‌تواند به کاهش فشار خون بالا کمک کند و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای قرمز به سلامت قلب کمک کرده و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند. ویتامین C موجود در چای قرمز به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. کمک به کاهش وزن یکی دیگر ازخواص چای قرمز است، چای قرمز می‌تواند به افزایش متابولیسم و کاهش وزن کمک کند. همچنین چای قرمز به بهبود هضم غذا و کاهش مشکلات گوارشی کمک می‌کند. چای ترش را به دوشیوه می توان مصرف کرد، یه صورت دم کرده گرم و نیز به صورت دم کرده سرد. برای دم کردن چای قرمز، یک قاشق غذاخوری گل خشک شده هیبیسکوس را به یک فنجان آب جوش اضافه کرده و به مدت 5-10 دقیقه دم کنید. همچنین برای صرف چای قرمز به صورت سرد، می‌توانید چای دم شده را پس از سرد شدن در یخچال قرار داده و با یخ سرو کنید.