قارچ یال شیر (با نام علمی :Hericium erinaceus) نوعی قارچ خوراکی بزرگ، سفید و رشته رشته است که شبیه یال شیر به نظر می رسد قارچ یال شیر مزه­ منحصر به فردی شبیه به غذای دریایی دارد و بافت آن اسفنجی است. آنها می ­توانند به صورت خام، خشک، پخته شده یا پودری و حتی در داخل چای خورده شوند . قارچ یال شیر حاوی 32 نوع مختلف مواد زیست فعال و مغذی است به همین دلیل برای سلامتی مغز، قلب و روده ها مفید بوده و به رفع استرس و افسردگی کمک می کند. فواید قارچ یال شیر برای بدن: 🧠 جلوگیری از زوال عقل 🧠 ارتقاء سلامت ذهنی، کاهش اضطراب و افسردگی محافظت از سیستم گوارشی و ارتقاء سلامت روده ❤محافظت از سلامتی قلب و عروق و کاهش ریسک بیماری­های قلبی 🎗کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان و کمک به مبارزه با سرطان­ 🩸 به طور طبیعی دیابت­ ها و مسائل مربوط به قند خون را مدیریت می ­کند 🔰محافظت از بدن در برابر التهاب و کاهش آسیب اکسیداتیو 💤 افزایش کیفیت خواب 💪🏼افزایش سطح انرژی طبیعی و متابولیسم به لطف خواص ضد ­التهابی و آنتی­ اکسیدانی، قارچ­ های یال شیر از فواید قابل ­توجه سلامتی برخوردار هستند . اگر مایلید قارچ یال شیر را امتحان کنید قبل از شروع با پزشکتان مشورت کنید. در صورت حساسیت به خوردن قارچ­ هرگز از قارچ یال شیر استفاده نکنید و در صورت مشاهده عوارض جانبی یا علائم واکنش­های آلرژیک، بلافاصله خوردن آن را متوقف کنید 100 گرم قارچ یال شیر خشک / ...