این معجون یه خوردنی سالم و بسیار خوشمزه هست با مزه ملس. ترکیب چند نوع آلو با آلبالو و زغال اخته و آلوچه است. با چاشنی نمک. یه تفاوت مهم ترشک خونگی با نوع بازاری توی اینه که هیچ اسیدسیتریک یا رنگ یا نگهدارنده ای نداره و برای همین باید توی یخچال بمونه.