Name: نان شیرمال
Brand: غرفه نیکپور
SKU: 18613216
Price: 500000 IRR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

بانک سامان

آسان پرداخت

بانک پاسارگاد

بانک سداد

saman

هشدار! 
 لطفا به هیچ وجه اطلاعات خصوصی مثل اطلاعات هویتی، کد اعتبارسنجی، رمز، اطلاعات حساب و سایر اطلاعات محرمانه&zwnj;ت رو توی چت برای کسی ارسال نکن، حتی برای اعضای تیم باسلام!
 پرداخت پول سفارش در باسلام فقط از طریق سبد خرید و درگاه بانک انجام می&zwnj;شه. در صورت پرداخت بیرون از باسلام (مثلا کارت به کارت و...) پشتیبانی باسلام، تضمین رضایت و بازگشت پولت رو از دست می&zwnj;دی.
 اگر توی چت، رفتار نامناسب یا مشکوکی از کسی دیدی، حتما گزارش کن.

هشدار! 
 لطفا به هیچ وجه اطلاعات خصوصی مثل اطلاعات هویتی، کد اعتبارسنجی، رمز، اطلاعات حساب و سایر اطلاعات محرمانه‌ت رو توی چت برای کسی ارسال نکن، حتی برای اعضای تیم باسلام!
 پرداخت پول سفارش در باسلام فقط از طریق سبد خرید و درگاه بانک انجام می‌شه. در صورت پرداخت بیرون از باسلام (مثلا کارت به کارت و...) پشتیبانی باسلام، تضمین رضایت و بازگشت پولت رو از دست می‌دی.
 اگر توی چت، رفتار نامناسب یا مشکوکی از کسی دیدی، حتما گزارش کن.

مزایای فروش در %bباسلام%b

سوال‌های پرتکرار

به جمع %d هزار نفری غرفه‌دارها بیا

به همه ایران بفروش

شروع %bغرفه‌داری%b در باسلام، فقط در چند دقیقه

جای خودت رو توی این بازار بزرگ پیدا کن و بدرخش!

تجربه %bغرفه‌های%b موفق باسلام

متن این بخش رو باید خودشون بدن ما بازنویسی کنیم متن این بخش رو باید خودشون بدن ما بازنویسی کنیم متن این بخش رو باید خودشون بدن ما بازنویسی کنیم

به کجا قراره سلام برسونیم؟

با کمک به ساخت N کیلومتر جاده روستایی، آشنایی‌های تازه بسازید

سلام برسونید

زنجان

كرمانشاه

لرستان

آذربايجان شرقي

تهران

خراسان رضوي

خوزستان

سيستان و بلوچستان

مركزي

گلستان

آذربايجان غربي

كرمان

اردبيل

ايلام

خراسان شمالي

كهگيلويه و بويراحمد

گيلان

خراسان جنوبي

قزوين

كردستان

فارس

مازندران

البرز

يزد

هرمزگان

قم

سمنان

چهارمحال و بختياري

اصفهان

بوشهر

همدان

ثبت درخواست متنی برای پشتیبانی

تیکت

پرسش های متداول

در روزهای کاری ساعت 9 الی 17 ، از طریق تماس تلفنی در ارتباط باشید

تماس

ایمیل

کدپستی

قم، پردیسان، بلوار امام صادق، بلوار مولوی، پارک علم‌و فناوری استان قم، ساختمان شهید فخری‌زاده، طبقه‌ی اول، شرکت توسعه و تدبیر جوامع سلام (باسلام)

آدرس

ما شماره‌ت رو برای غرفه‌دار این محصولات و «شرکت پست ایران» می‌فرستیم.

برای خرید اولت، نمی‌خوای تخفیف بگیری؟

200 هزار تومان تخفیف ویژه

این‌جا شماره‌ موبایلت رو وارد کن: 

ما رضایت از این غرفه برتر رو در همه‌چیز تضمین می‌کنیم. یعنی تا ۳۰ روز بعد از دریافت سفارش، اگه به هر دلیلی (حتی قیمت) از خریدت راضی نبودی، بدون هیچ شرطی برات جبران یا مرجوعش می‌کنیم.

10 درصد تخفیف محصول تا سقف 15 هزار تومان

پیامی که به منظور هشدار نمایش داده می‌شود.

جمعی از اهالی بازار گزارش دادند که شما تخلف داشتی. برای همین دسترسی شما محدود شده. اگه فکر می‌کنی اشتباهی رخ داده، به پشتیبانی باسلام بگو تا برات درستش کنیم.

به این بخش دسترسی نداری

جدید‌ترین

به ترتیب بیشترین تخفیف

بیشترین تخفیف

به ترتیب پرفروش ترین محصولات

پرفروش‌ترین محصولات

به ترتیب کمترین زمان آماده سازی

کمترین زمان آماده‌سازی

به ترتیب بیشترین ستاره

بیشترین ستاره

پیشنهاد غرفه‌دار

خانه و آشپزخانه

لوازم خانگی برقی

مد و پوشاک

آرایشی و بهداشتی

مواد غذایی و سوپر مارکت

ابزارآلات و تجهیزات

فرهنگی هنری

خودرو و موتورسیکلت

کتاب

سلامت و پزشکی

کالای دیجیتال

کودک و نوزاد و اسباب بازی

ورزش و سفر

طلا و جواهرات

اسپیکر

میکروفون

#️⃣#️⃣ میکروفون

💎💎 ميكروفون يقه‌‌ایSX31

💎💎 مدل تک کابره تک میکروفون 

✅✅ دو کاره برای گوشی های آيفون و تايپ سی 

👌👌 تکنولوژی حذف نویز زائد 

👍👍 کیفیت رکورد صدای عالی كيفيت 

🆗🆗 برد 20 متري 

🔋🔋 باتري قابل استفاده بالای 10 ساعت

☑️☑️ قابل استفاده براي دوربين عكاسي

🤩🤩 قابل استفاده از طريق AUX

💫💫 قابلیت ضبط صداي 360 درجه 

ارسال توسط غرفه‌دار

در دسترس

میکروفون یقه ایSX31 مدل تک کابره تک میکروفون  دو کاره برای گوشی های آیفون و تایپ سی

گرم

بانه

فعال

لوازم برقی حاج حسن رمضانی

حاجی حسن رمضانی 

عمومی

جاکفشی آینه دار

جاکفشی ام دی اف

جاکفشی چوبی

جاکفشی کنسولی

جاکفشی مدرن

جاکفشی نشیمن دار

کمد کفش

جاکفشی

جاکفشی سنتی

کاور کفش

واکس کفش

ی کار ساده و شیک هست ،شامل ۴ طبقه

رنگ بندی به سلیقه مشتری
سفید،
طوسی،
کرم، 
مشکی، 
گردویی،
والیس، 
ابرو بادی، 

بسته بندی کارتن 
 
ارسال پس کرایه ای به عهده مشتری است 

کیفیت دستور کار ماست

جاکفشی مدل دُرنا ، تمام MDF، روکش وکیوم  ، ارسال پس کرایه ای به عهده مشتری 

چهاردانگه

سلام عسگری هستم ما ی کارگاه راه انداختیم که به حمایت شما نیاز داریم

یاسان چوب

مصطفی عسگری

تمامی مدل های آینه کنسول مون رو میتونید اینجا مشاهده کنید

آینه کنسول

مدلهای مختلف میز تلویزیون غرفمون رو میتونید اینجا ملاحظه کنید 🌹 

میز تلویزیون

مدلهای متنوعی داریم دیدن کنید لطفاً 

جلو مبلی عسلی

خرید

کیف و کفش ست دخترانه

کوله پشتی دخترانه

کیف بافتنی دخترانه

کیف بچگانه

کیف پول دخترانه

کیف چرم دخترانه

کیف دختر کفشدوزکی

کیف دخترانه پولکی

کیف دخترانه فانتزی

کیف دستی دخترانه

کیف دوشی دخترانه

کیف کمری دخترانه

کیف کوچک دخترانه

کیف مجلسی دخترانه

کیف مدرسه دخترانه

کیف نمدی دخترانه

کوله پشتی دخترانه مدل فروزن

کوله پشتی دخترانه مدل فروزن کد G695

کردکوی

غیرفعال

سلام ما با بیشتر از ۳۰ سال سابقه در تولید و فروش انواع کیف ها اینجا هستیم تا به شما بهترين و با کیفیت ترین کیف ها رو در انواع مختلف ارائه بد

نارن شاپ

حسین کرد

سویای برشته تازه روز وبدون خرابی ...ترد و نرم خوشمزه نمکی البته کم نمک وبدون نمک کمی با طعم سرکه هم موجوده

سویا برشته تازه و امساله1000گرمی

آستانه اشرفیه

در این غرفه محصولات محلی آستانه اشرفیه از تولید به مصرف به فروش می‌رسد محصولاتی از جمله بادام زمینی، لوبیا چشم بلبلی، ذرت پفیلا محلی وبرنج،کره بادام زمینی وصنایع دستی وغیره

غرفه محصولات محلی سید اصغر حسینی  آستانه اشرفیه

سید اصغر حسینی 

عالی ، برای تغذیه مدرسه بچه ها خیلی مناسبه

فوق العاده خوشمزه،تازه و تمیز،نمکش به اندازه و شور نیست

سویا خیلی خوب بود تازه بود فقط یکم کم نمک بود

خیلی تمیز و خوب بود ممنون از فروشنده محترم

بادام زمینی

لوازم آشپزخانه

صنایع دستی

!!!   بدلیل هزینه بالای پست در تعداد بیشتر  از 5 عدد لطفا در چت باسلام هماهنگ کنید براتون با ترمینال یا باربری ارسال میشه    !!!

مواد موجود در کلسیم حلزون 
کلسیم خوراکی برای تمامی حیوانات
پودر صدف دریایی
پوسته تخم مرغ اسیاب شده
روش های استفاده از پودر کلسیم  برای حلزون
هفته ای 1 بار به صورت نمک پاش برروی خاک یا روی صدف حلزون ها میریزد .
یا مانند فیلم زیر انجام میدهید

کلسیم حلزون  1 کیلوی برای استحکام پوسته حلزون اچاتینا البینو

پودر ایزوله سویا یا پروتئین سویا چیست ؟
پروتئین سویا یک پروتئین است که از سویا جدا شده است. از سویا تهیه شده و خشک شده است. سویا خرد شده و خشک شده به سه نوع محصولات پروتئینی با پروتئین بالا تبدیل می شود: آرد سویا ، کنسانتره سویا و ایزوله سویا.
ایزوله پروتئین سویا از سال 1959 در مواد غذایی برای خواص عملکردی آن استفاده شده است. به تازگی، محبوبیت پروتئین سویا به دلیل استفاده از آن در محصولات غذایی سالم افزایش یافته است و بسیاری از کشورها ادعای بهداشتی برای غذاهایی با پروتئین سویا را تایید می کنند.
پروتئین , پروتئین سویا به طور کلی در بدن ذخیره می شود که تخمین زده می شود حداقل 60 تا 70 درصد کل پروتئین سویا ذخیره شود.
مهمترین پروتئین مورد استفاده در صنایع گوشتی و تولید محصولات سوسیس و کالباس است.
حدود 40 سال است که از این پروتئین در فرآورده های گوشتی استفاده میشود و اولین بار برای کاهش قیمت محصول نهایی بکار گرفته شد .
نکته :
این پروتئین در گذشته چندان مورد توجه نبود زیرا افزودن آن به فرآورده های گوشتی اثر منفی بر عطر و طعم و رنگ داشته، مزه لوبیایی ایجاد نموده و رنگ قرمز عمل آوری را با رنگ زرد خود تحت تاثیر قرار می دهد و حتی ممکن است در فرآورده نهایی رنگ قهوه ای ایجاد کند .
اما امروزه محصولات مختلفی از لوبیای سویا تهیه و در فرآورده های گوشتی استفاده می شوند که از جمله آنها، آرد سویا، پروتئین گیاهی بافت دهی شده (TVP)، کنسانتره سویا و ایزوله سویا را باید نام برد پروتئین های سویا برای اینکه ویژگی های عملکردی خود را به طور کامل نشان دهند باید در مقدار کافی آب پخش شوند.
هیدراته شدن آن یک فرایند فیزیکی شیمیایی است و با همزدن شدید آب و پروتئین سویا، ژل به دست می آید. کنسانتره سویا قابلیت جذب آب خوبی دارد .
اما چربی را به خوبی امولسیون نمی کند در حالی که ایزوله سویا امولسیفایر خوبی هم بوده و میتواند چربی و آب را به طور همزمان در فرآورده های گوشتی حفظ کند.
در هم هایی که محلول عمل آوری به آنها تزریق می شود، ایزوله سویا برای بهبود و سفتی بافت به کار می رود زیرا پروتئین سویا و گوشت اثر تشدید کنندگی دارند.
کاربرد ایزوله سویا :
از پودر پروتئین ایزوله سویا در امولسیون های گوشتی مانند فرانکفورترها، به صورت کنسانتره و ایزوله نیز استفاده شده است.
پروتئین های سویا را در برگرها و ناگت ها نیز وارد ترکیب کرده و به این ترتیب آبداری فراورده را افزایش میدهند.
استفاده از کنسانتره سویا معمولتر از ایزوله سویا است زیرا با وجود این که ایزوله سویا ظرفیت نگهداری آب بیشتری نسبت به کنسانتره سویا دارد اما قیمت ان بیشتر است.
پروتئین های گیاهی دارای بافت و پرک شده هم در فرآورده های گوشتی مانند برگرها ، پاته ها و سالامی بکار میروند تا در صورت جایگزین شدن با گوشت، بافتی شبیه آن به وجود آورند.
پرک های خشک، معمولاً به نسبت 31 با آب مخلوط شده و سپس طی مرحله اختلاط به فرآورده های گوشتی اضافه میگردند. افزودن TVP برای کاهش قیمت فرآورده های گوشتی است .
پروتئین های سویا :
پروتئین های حاصل از لوبیای سویا و حاوی اسیدهای آمینه ضروری است . متداول ترین محصولات تولید شده از آن شامل آرد با تقریبا (50 درصد پروتئین) ، کنسانتره ( با 70 درصد پروتئین ) و کنستانتره ایزوله پروتئین سویا ( 90 درصد پروتئین ) می باشند .
به فرآورده های گوشتی ، همبرگر و گوشت های تقلیدی برای ایجاد امولسیون ، تثبیت و اتصال چربی و آب ، کاهش چروکیدگی ، اتصال مواد به یکدیگر ، کنترل رطوبت ، کنترل بافت و تقویت پروتئین اضافه می گردد .
همانطور که در بالا اشاره گردید پروتئین سویا بسته به انواع مختلفش می تواند تا 90 درصد پروتئین داشته باشد . هر چه درصد پروتئین این ماده بیشتر باشد کیفیت آن مطلوبتر است .
پروتئین سویا 5/ 1تا 5/ 2 برابر وزن خود آب جذب می نماید و در تولیدات با درصد گوشت کم می توان از آن استفاده نمود تا به جای پروتئین حیوانی ، پروتئین گیاهی محصول را تامین کند ، جانشینی برای گوشت بوده و قیمت تمام شده را پایین می آورد .
در صورت بالا بودن مصرف گوشت ، این ماده لزومی ندارد ولی دارای مزایایی به شرح زیر می باشد: فراوانی ماده اولیه که باعث قیمت کمتر محصول نهایی نسبت به گوشت می شود و با مواد طعم دهنده و رنگ های مجاز می توان محصولی شبیه غذای طبیعی تولید کرد.
در دوره نگهداری پایداری بالایی دارد و در اثر نگهداری دراز مدت در یخچال لزج نمی شود . پروتئین سویا بسته بندی ویژه لازم ندارد و میزان چربی آن قابل کنترل است و می توان در رژیم های فاقد کلسترول به کار برد .
نکته :
پروتئین سویا در محصولات گوشتی خرد شده اثر پایدار کننده دارد چون چربی و سایر مواد را در قالبی از ذرات پروتئین نگه می دارد و از خروج عصاره و کاهش طعم جلوگیری می کند و ضمن کاهش چروکیدگی فرآورده ، در حفظ عصاره های طبیعی موثر است و به همین دلیل جدا کردن کاغذ همبرگر از آن سهل تر می شود .
محصولات تولید شده با سویا حالت و بافت خود را به طور مشخص حفظ می کند . شرایط حمل و نقل و پخت ، طعم و بافت آنها را از بین نمی برد و در نهایت ترکیبات فلاونوئیدی لوبیای سویا باعث خاصیت آنتی اکسیدانی می شوند .
بعضی از محققین اعلام نموده اند که استفاده از سویا در فرآورده های گوشتی باعث افزایش آبداری و تردی محصول شده و عمر ماندگاری را افزایش می دهد ولی سویا می تواند مولد مزه نامطلوب لوبیایی در فرآورده شود و اگر با ادویه جات نتوان این مزه را پوشاند اعتراض مصرف کننده ها را در پی خواهد داشت .
ترکیب شیمیایی کنجاله سویا عبارتست از رطوبت 10-5 درصد ، فیبر خام 9-3 درصد ، خاکستر 7-4 درصد،| چربی 9-1 درصد ، پروتئین 60-50 درصد.
ویژگی های کاربردی پروتئین های سویا در فرآورده های گوشتی :
از مصارف عمده پروتئین های سویا در فرآورده های گوشتی است . آرد سویا را به سوسیس و رولت های گوشتی و همبرگر اضافه می کنند اما دارای این عیب هست که طعم یا احساس دهانی خاص سویا را به وجود می آورد.

ایزوله سویا پودر 500 گرمی غیر تراریخته برند یوکسین

غلطگیر نواری 9 متری خارجی

پس کرایه میباشد 
لاوک طلاشویی  بستر رودخانه و خاکهای حاوی طلای پلاسر
 پن یا لاوک رنگ  سبز


ظرف یا تشت اکتشاف و جداسازی طلا در بستر زمین، دریا، رودخانه، نهر
  ساخته شده از مواد با کیفیت بالا. از مواد اولیه مقاوم در برابر اشعه ماوراء بنفش استفاده می شود. سطح محصول از مواد لاستیکی ساخته شده است. (قطعاً از پلاستیک بازیافتی استفاده نشده است)
در قسمت دیواره سطوح تلهای به شرح زیر میباشد
2 میلی متری 24 طلاگیر /  5 میلی متری 9 طلاگیر /   10 میلی متری 3 طلاگیر انواع طلا و فلز را می گیرد. قطر دایره کف 16 سانتی متر 
-سوراخ آویز برای آویزان کردن روی دیوار دارد
-قابلیت گرفتن راحت قابلیت استفاده 360 درجه،-
سیستم حذف سریع و ایمن اثراتی مانند خمش، انقباض و تغییر شکل در محصول مشاهده نشد که حرارت آن در دمای 50-45 درجه سانتیگراد به مدت سه روز اعمال شد.
بیلچه 
مکنده ریز فلزات از داخل تشت 
دارای آهن ربا برای جدا سازی آهن از فلزات با ارزش 
مکنده کوچک برای خارج کردن آب اضافی 
پنس 3 تایی برای گرفتن راحت تر ذرات 
قوطی نگهدارنده فلزات 
پس کرایه میباشد 

کاربرد : مناسب برای  اکتشاف و پی جویی طلا و کانیهای سنگین

پک تشت طلاشویی لاوک پس کرایه

الیاف ویسکوز پنبه(پشم شیشه توپی و صاف)درجه یک کیلویی 
وزن:یک کیلو
نوع:توپی و صاف
رنگ:سفید
قابلیت شستشو:دست
الیاف ویسکوز پنبه از الیاف های مصنوعی است که خاصیت برگشت پذیری بسیار بالایی دارند و همین امر موجب شده تا این الیاف در پرکردن مبلمان، تشک و بالشت کاربرد فراوانی پیدا کند. استفاده از الیاف در صنایع و تولیدات صنعت مبلمان ، تشک مبل و کوسن و صنایع سرویس خواب ، لحاف ، تشک و بالشت ،پر کردن داخل عروسک ها و مناسب برای ساخت سقف ابری یا ابر نوری در  سقف فروشگاه مغازه کافه کافه شاپ رستوران اتاق خواب اتاق کودک  اتاق گیمینگ و... 
همچنین قابل استفاده در ویترین مغازه هاست

💣💥توجه:عزیزان در صورت ثبت سفارش؛در گفتگو با ما بفرمایین الیاف توپی میخواین یا الیاف صاف.
نکته مهم: در ثبت سفارش پست سریعتر انتخاب کنین سه روزه میرسه🤗🤗

الیاف ویسکوز پنبه پشم شیشه توپی و صاف درجه یک تمیز و سفید رنگ باکیفیت عالی مخصوص سقف دیوار بالشت تشک کوسن پاف

پودر ایزوله سویا یا پروتئین سویا چیست ؟

پروتئین سویا یک پروتئین است که از سویا جدا شده است. از سویا تهیه شده و خشک شده است. سویا خرد شده و خشک شده به سه نوع محصولات پروتئینی با پروتئین بالا تبدیل می شود: آرد سویا ، کنسانتره سویا و ایزوله سویا.

ایزوله پروتئین سویا از سال 1959 در مواد غذایی برای خواص عملکردی آن استفاده شده است. به تازگی، محبوبیت پروتئین سویا به دلیل استفاده از آن در محصولات غذایی سالم افزایش یافته است و بسیاری از کشورها ادعای بهداشتی برای غذاهایی با پروتئین سویا را تایید می کنند.
پروتئین , پروتئین سویا به طور کلی در بدن ذخیره می شود که تخمین زده می شود حداقل 60 تا 70 درصد کل پروتئین سویا ذخیره شود.

مهمترین پروتئین مورد استفاده در صنایع گوشتی و تولید محصولات سوسیس و کالباس است.

حدود 40 سال است که از این پروتئین در فرآورده های گوشتی استفاده میشود و اولین بار برای کاهش قیمت محصول نهایی بکار گرفته شد .

نکته :

این پروتئین در گذشته چندان مورد توجه نبود زیرا افزودن آن به فرآورده های گوشتی اثر منفی بر عطر و طعم و رنگ داشته، مزه لوبیایی ایجاد نموده و رنگ قرمز عمل آوری را با رنگ زرد خود تحت تأثیر قرار می دهد و حتی ممکن است در فرآورده نهایی رنگ قهوه ای ایجاد کند .

اما امروزه محصولات مختلفی از لوبیای سویا تهیه و در فرآورده های گوشتی استفاده می شوند که از جمله آنها، آرد سویا، پروتئین گیاهی بافت دهی شده (TVP)، کنسانتره سویا و ایزوله سویا را باید نام برد پروتئین های سویا برای اینکه ویژگی های عملکردی خود را به طور کامل نشان دهند باید در مقدار کافی آب پخش شوند.

هیدراته شدن آن یک فرایند فیزیکی شیمیایی است و با همزدن شدید آب و پروتئین سویا، ژل به دست می آید. کنسانتره سویا قابلیت جذب آب خوبی دارد .

اما چربی را به خوبی امولسیون نمی کند در حالی که ایزوله سویا امولسیفایر خوبی هم بوده و میتواند چربی و آب را به طور همزمان در فرآورده های گوشتی حفظ کند.

در هم هایی که محلول عمل آوری به آنها تزریق می شود، ایزوله سویا برای بهبود و سفتی بافت به کار می رود زیرا پروتئین سویا و گوشت اثر تشدید کنندگی دارند.

کاربرد ایزوله سویا :

از پودر پروتئین ایزوله سویا در امولسیون های گوشتی مانند فرانکفورترها، به صورت کنسانتره و ایزوله نیز استفاده شده است.

پروتئین های سویا را در برگرها و ناگت ها نیز وارد ترکیب کرده و به این ترتیب آبداری فراورده را افزایش میدهند.

استفاده از کنسانتره سویا معمولتر از ایزوله سویا است زیرا با وجود این که ایزوله سویا ظرفیت نگهداری آب بیشتری نسبت به کنسانتره سویا دارد اما قیمت ان بیشتر است.

پروتئین های گیاهی دارای بافت و پرک شده هم در فرآورده های گوشتی مانند برگرها ، پاته ها و سالامی بکار میروند تا در صورت جایگزین شدن با گوشت، بافتی شبیه آن به وجود آورند.

پرک های خشک، معمولاً به نسبت 31 با آب مخلوط شده و سپس طی مرحله اختلاط به فرآورده های گوشتی اضافه میگردند. افزودن TVP برای کاهش قیمت فرآورده های گوشتی است .

پروتئین های سویا :

پروتئین های حاصل از لوبیای سویا و حاوی اسیدهای آمینه ضروری است . متداول ترین محصولات تولید شده از آن شامل آرد با تقریبأ (50 درصد پروتئین) ، کنسانتره ( با 70 درصد پروتئین ) و کنستانتره ایزوله پروتئین سویا ( 90 درصد پروتئین ) می باشند .

به فرآورده های گوشتی ، همبرگر و گوشت های تقلیدی برای ایجاد امولسیون ، تثبیت و اتصال چربی و آب ، کاهش چروکیدگی ، اتصال مواد به یکدیگر ، کنترل رطوبت ، کنترل بافت و تقویت پروتئین اضافه می گردد .

همانطور که در بالا اشاره گردید پروتئین سویا بسته به انواع مختلفش می تواند تا 90 درصد پروتئین داشته باشد . هر چه درصد پروتئین این ماده بیشتر باشد کیفیت آن مطلوبتر است .

پروتئین سویا 5/ 1تا 5/ 2 برابر وزن خود آب جذب می نماید و در تولیدات با درصد گوشت کم می توان از آن استفاده نمود تا به جای پروتئین حیوانی ، پروتئین گیاهی محصول را تأمین کند ، جانشینی برای گوشت بوده و قیمت تمام شده را پایین می آورد .

در صورت بالا بودن مصرف گوشت ، این ماده لزومی ندارد ولی دارای مزایایی به شرح زیر می باشد: فراوانی ماده اولیه که باعث قیمت کمتر محصول نهایی نسبت به گوشت می شود و با مواد طعم دهنده و رنگ های مجاز می توان محصولی شبیه غذای طبیعی تولید کرد.

در دوره نگهداری پایداری بالایی دارد و در اثر نگهداری دراز مدت در یخچال لزج نمی شود . پروتئین سویا بسته بندی ویژه لازم ندارد و میزان چربی آن قابل کنترل است و می توان در رژیم های فاقد کلسترول به کار برد .

نکته :

پروتئین سویا در محصولات گوشتی خرد شده اثر پایدار کننده دارد چون چربی و سایر مواد را در قالبی از ذرات پروتئین نگه می دارد و از خروج عصاره و کاهش طعم جلوگیری می کند و ضمن کاهش چروکیدگی فرآورده ، در حفظ عصاره های طبیعی مؤثر است و به همین دلیل جدا کردن کاغذ همبرگر از آن سهل تر می شود .

محصولات تولید شده با سویا حالت و بافت خود را به طور مشخص حفظ می کند . شرایط حمل و نقل و پخت ، طعم و بافت آنها را از بین نمی برد و در نهایت ترکیبات فلاونوئیدی لوبیای سویا باعث خاصیت آنتی اکسیدانی می شوند .

بعضی از محققین اعلام نموده اند که استفاده از سویا در فرآورده های گوشتی باعث افزایش آبداری و تردی محصول شده و عمر ماندگاری را افزایش می دهد ولی سویا می تواند مولد مزه نامطلوب لوبیایی در فرآورده شود و اگر با ادویه جات نتوان این مزه را پوشاند اعتراض مصرف کننده ها را در پی خواهد داشت .

ترکیب شیمیایی کنجاله سویا عبارتست از رطوبت 10-5 درصد ، فیبر خام 9-3 درصد ، خاکستر 7-4 درصد،| چربی 9-1 درصد ، پروتئین 60-50 درصد.

ویژگی های کاربردی پروتئین های سویا در فرآورده های گوشتی :

از مصارف عمده پروتئین های سویا در فرآورده های گوشتی است . آرد سویا را به سوسیس و رولت های گوشتی و همبرگر اضافه می کنند اما دارای این عیب هست که طعم یا احساس دهانی خاص سویا را

ایزوله سویا پودر 100 گرمی غیر تراریخته برند یوکسین

با سلام
این محصول مناسب کولرهایی با طول 56 الی 108 سانتی متر می باشد .

غرفه نیکپور

رقیه نیکپور

نان شیرمال