رب زرشک اعلاء  خواص:تقویت کننده قلب و کبد،برطرف کننده بیماری های کبدی ،درمان بواسیر خونی،برطرف کننده خونریزی،درمان سنگ کیسه صفرا موارد مصرف: استفاده در انواع خورش های ترش مزه،مزه دارکردن جوجه کباب ،تهیه آب زرشک و استفاده از آن روی بستنی   کاربرد رُب زرشک در اشپزى :  ۱-میتوانید یک قاشق از آن را درون یک لیوان آب یخ بریزید و هر زمان که خواستید براحتی آب زرشک نوش جان کنید. ۲-یک قاشق چایخوری رب زرشک را روی بستنی بریزید و طعم دلپذیرش را بخاطر بسپارید. ۳-برای مرینیت کردن جوجه کباب از این رب استفاده کنید. ۴-درون آب مرغ برا تهیه زرشک پلو و مرغ نصف قاشق چایخوری بریزید و طعم متفاوت آن را احساس کنید. ۵-و همچنین در تهیه خورشهای ترش مزه میتوانید از آن استفاده کنید.   نکته:استفاده از دیگ مسی باعث می شود رب زرشک تیره نشود.