مغز گردو تازه شکسته شده بسیار چرب و خوشمزه 20 درصد مغز خیلی سفید 20درصد نصفه و شکسته 10درصد کرم رنگ 1درصد احتمال سیاه دارد 49درصدزرد رنگ (محصول مرند اذربایجان نژاد اصلاح شده گردو خارجی است)