شبدر (Clover) از جمله گیاهان علوفه ای است این گیاه بیشتر در مناطق معتدل و مرطوب رشد می کند. ارزش غذایی بالایی دارد. شبدر دارای گونه های مختلفی است. شبدر از جمله گیاهان چند ساله است. از این گیاه بیشتر برای علوفه حیوانات و تغذیه آنان استفاده می شود. کاشت شبدر از طریق بذر انجام می شود. شبدر از تیره فاباسه و نخود می باشد. میوه های بسیار کوچک این گیاه دارای تعدادی دانه ریز می باشد که در کاسه ای از گل پوشاننده شده اند.شبدر از جمله گیاهان قدیمی است که از دیرباز کشت می شده است.