فلفل سبز سرانو گونه‌ای فلفل به رنگ سبز است که اگر مدتی بماند رنگ آن قرمز می‌شود. در سایز بزرگ رشد می‌کند طوری که در انتهای برخی از فلفل‌ها دمبرگ کوتاهی ظاهر می‌شود. دارای طعم تند و شیرینی است. ارتفاع این نوع فلفل به بیش از 10 سانتیمتر می‌رسد و برای تهیه ترشی، آشپزی و تازه خوری مناسب است. خواص بسیاری دارد و در بیشتر مناطق رشد می‌کند. فلفل سرانو به صورت بوته‌ای کوتاه رشد می‌کند و گیاهی علفی و یکساله است که تا شروع فصل سرما محصول می‌دهد. برگهای این گیاه به رنگ سبز و نوک‌تیز هستند که دارای شیارهای ظریفی است. گلهای کوچکی دارد که این گلها در نهایت به میوه فلفل تبدیل می‌شوند. این نوع فلفل پس از گذشت 70 تا 80 روز بالغ می‌شود که می‌توانید آن را برداشت کنید.