رازک از گیاهان چندساله و بالارونده که به صورت علفی کشت می‌شود. با شروع فصل بهار این گیاه شاخه‌های جدیدی را تولید می‌کند، با شروع فصل سرما شاخه‌های علفی این گیاه از بین می رود. ریشه‌ی این گیاه به صورت منشعب و عمیق می‌باشد. گلهای رازک به صورت نر و ماده می‌باشد، گلهای نر از بغل برگ‌های ظاهر می‌شود و به صورت خوشه‌ای است، ولی گل‌های ماده مخروطی، بیضی مانند و به صورت تجمیع شده است. سرتاسر اندام گیاه نیز از تارهای خشنی پوشیده شده است. برگ‌ها این گیاه به صورت دندانه‌دار، متقابل، و مرکب می‌باشد که به رنگ سبز است. از گیاهان دو پایه است که در بیشتر مناطق به صورت خودرو رشد می‌کند. ساقه‌ و برگ‌ این گیاه طعم مطبوعی دارد به همین منظور به صورت پخته‌شده و خام قابل مصرف می‌باشد.