موسیر گیاهی است که دارای پیاز یا غده ریشه‌ای است. این غده به صورت چند حبه سفید رنگ است که چسبیده به هم در زیر خاک رشد می‌کند. موسیر دارای برگ های باریک و نواری شکلی است که رنگ این برگ‌ها سبز تیره است.