ادویه تندوری ترکیبی از ادویه های مختلف است که در آشپزی سنتی هند کاربرد داشته است اما به علت طعم و بوی خاص این ادویه همچنین سفرها و مهاجرت ها و به طور کلی گسترش فرهنگ غذایی هندی در جهان به تمام نقاط دنیا راه پیدا کرد و محبوب شد.