زنجبیل نوعی گیاه علفی و از خانوده زردچوبه است. تاریخ مصرف زنجبیل به 5000 سال پیش از میلاد بر می گردد. در مناطق مختلف قابل کاشت می باشد. برای کاشت زنجبیل شما می توانید زنجبیل تازه را خریداری کرده و در زمین مورد نظر بکارید. زنجبیل دارای خواص دارویی متعددی است، که از آن در غذا ، شیرینی و نوشیدنی استفاده می شود.