برنج قهوه ای جزء غلات پر مصرف است که بسیاری از مردم به دلیل خواصی که نسبت به برنج سفید دارد ترجیح می‌دهند از برنج قهوه ای برای پخت و پز، دسر استفاده کنند. همچنین استفاده از برنج قهوه ای برای تهیه شربت و… نیز کاربرد دارد.