زاج یا آلوم، نوعی ترکیب شیمیایی است. زاج یک ماده معدنی با منشا آتشفشانی است که در طبیعت به صورت کریستال وجود دارد. از سنگی به نام trachyte alunífera به دست می آید که پس از پردازش به زاج پتاسیم تبدیل می شود. آلوم به طور طبیعی در مواد معدنی مختلف وجود دارد.