تاکو یک غذای سنتی مکزیکی است که از یک تورتیلای ذرت یا گندم به اندازه کف دست تشکیل شده و روی آن با مواد پر می شود. سپس تورتیلا دور فیلینگ جمع شده و با دست خورده می شود. یک تاکو را می توان با انواع مواد پر کننده از جمله گوشت گاو، مرغ، غذاهای دریایی، لوبیا، سبزیجات و پنیر تهیه کرد.