این ادویه ترکیبی از گندم، پیاز زابلی، نمک، تخم گشنیز، زیره سیاه و سبز، تخم شوید (شوتک)، فلفل قرمز و سیاه، گوجه، سبزی معطر و زرد چوبه است. این مواد بعد از این که خوب با هم ترکیب شدند و به مدت 30 الی 40 روز در آفتاب و نیم سایه خشک شدند به صورت توپک های کوچک در آمده و ظاهر خشکی به خود میگیرد.