ماست و خیار یکی از ارکان جدا نشدنی در سفره غذای ایرانی است. همچنین امروزه با توجه به حفظ سلامت و رژیم های غذایی، استفاده از ماست و خیار بسیار رایج تر از گذشته است. از سوی دیگر در فصل های گرم سال، محبوبیت ماست وخیار دو چندان می شود.