شیره خرما مایعی غلیظ، تیره رنگ و خوش طعم است که به روشی طبیعی و بدون افزودنی از خرما تهیه می‌شود. این شیره خواص اصلی خرما به همراه ویتامین‌ها و مواد مغذی آن را دارد. شیره خرما همانند میوه اصلی آن دارای طبعی گرم و خشک است. در خواص این ماده خوراکی می‌توان فسفر، آهن، اسید فولیک، کلسیم، ویتامین‌های گروه B، منیزیم، فیبر، پتاسیم، منگنز خواص ضدالتهابی و ضد باکتری را یافت. تمام این مواد مغذی به همراه خاصیت انرژی‌زایی موجود در این ماده غذایی آن را به خوراکی محبوب و مفیدی برای سلامتی تبدیل کرده است. خواص شیره خرما شامل رفع یبوست رفع کم خونی بهبود اعصاب تقویت قوای جنسی تقویت استخوان ها