ریشه زعفران فواید احتمالی خامه زعفران (سفیدی زعفران) 1. خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی - مانند کلاله، خامه زعفران نیز حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است، اما با غلظت کمتر. - ممکن است به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو کمک کند. 2. تأثیرات آرام‌بخشی و تقویت اعصاب - برخی معتقدند مصرف خامه زعفران (در چای یا دمنوش) اثرات ملایمی در کاهش اضطراب و بهبود خواب دارد. 3. کمک به هضم غذا - در طب سنتی، از خامه زعفران برای بهبود سوءهاضمه و نفخ استفاده می‌شود. 4. استفاده در صنایع غذایی و رنگ‌دهی ملایم - گاهی در برخی غذاها یا شیرینی‌ها به عنوان رنگ‌دهنده طبیعی ضعیف استفاده می‌شود. 5. مصارف موضعی در طب سنتی - برخی از ضماد خامه زعفران برای تسکین پوست استفاده می‌کنند، اما شواهد علمی کمی وجود دارد