مزاج #پودر_انبه بسیار گرم است و برای افراد گرم مزاج یا افرادی که مبتلا به اگزما یا آلرژی فصلی هستند مناسب نیست و احتمال عطسه ، سرفه ، بروز خارش پوستی و دمل در افراد گرم مزاج وجود دارد. مزه پودر انبه وابسته به میوه ای که خشک شده است،می تواند طعمی میوه ای ، شیرین و ملس یا به شدت ترش داشته باشد. پودر انبه یک طعم دهنده میوه ای بسیار خوشمزه است که میتوانید برای طعم دادن به انواع سوپ ، خورش، دسر ، کیک و کباب از آن استفاده کنید. پودر انبه نوعی ترکیبیه که از پودر شدن هسته ی انبه و ترکیب با نمک و فلفل به دست میاد، ته مزه ش کمی به تندی و تلخی میزنه و برای گرفتن بوی زهم مرغ و ماهی، گرم کردن طبعشون و تهیه ی سس فلافل مصرف میشه و برای طعم دهی به انواع نوشیدنی، شربت، شیر موز ساخته نشده.این ادویه طبع بسیار گرمی داره به همین دلیل اصلا در مصرفش نباید زیاده روی بشه، همچنین مصرفش برای افرادی که اگزمای پوستی دارن مناسب نیست.