آبغوره نجوشیده بی نمک دارای خواص متعددی است که می‌تواند به سلامتی کمک کند. برخی از خواص آن عبارتند از: 1. **تقویت سیستم ایمنی**: ویتامین C موجود در آبغوره به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. 2. **مفید برای گوارش**: به هضم بهتر غذا کمک کرده و برای کاهش نفخ مؤثر است. 3. **کاهش وزن**: به علت خاصیت چربی‌سوزی می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. 4. **تصفیه خون**: بعضی از ویژگی‌ها به پاکسازی بدن از سموم کمک می‌کند.