چای ماسالا یک نوشیدنی گرم و معطر هندی است که از ترکیب چای سیاه، شیر، ادویه‌های معطر و گاهی شکر یا عسل تهیه می‌شود. این نوشیدنی به دلیل طعم تند و گرم و خواص دارویی ادویه‌ها، به ویژه در فصل‌های سرد سال، بسیار محبوب است. خواص چای ماسالا: ضدالتهاب و ضدسرماخوردگی: به دلیل وجود زنجبیل، میخک و سایر ادویه‌ها، چای ماسالا خاصیت ضدالتهابی دارد و می‌تواند در پیشگیری و درمان سرماخوردگی مؤثر باشد. افزایش انرژی و بهبود هضم: ادویه‌های موجود در چای ماسالا می‌توانند به افزایش انرژی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کنند. آنتی‌اکسیدان: چای سیاه و ادویه‌ها دارای خواص آنتی‌اکسیدانی هستند که می‌توانند از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کنند. نکات: نسبت آب به شیر در تهیه چای ماسالا قابل تنظیم است و به سلیقه شخصی بستگی دارد. می‌توانید از شیر گیاهی مانند شیر بادام یا شیر نارگیل نیز به جای شیر گاو استفاده کنید. برای طعم بهتر، می‌توانید از ادویه‌های تازه آسیاب شده استفاده کنید. میزان شیرینی چای ماسالا را می‌توانید با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.