سنگسر طلایی یا معمولی، رنگ گوشتش سفیده،دارای استخوان کمی است،گونه های متفاوتی از ماهی سنگسر در دریای خلیج فارس و عمان وجود دارد که محبوب ترین آن همین ماهی سنگسر طلایی است که به سنگسر معمولی هم شهرت دارد. – ماهی سنگسر یکی از منابع بسیار خوب پروتئین محسوب شده و پروتئین موجود در ماهی از نظر کمیت و کیفیت قابل توجه بوده که بدین معنی که پروتئین موجود در ماهی سنگسر به شکلی بوده که به آسانی در دستگاه گوارش هضم و جذب می شود.ویتامین ها و مواد معدنی،پروتئین،آهن،فسفر،کلسیم،اسید چرب امگا3،ویتامین های گروه B, D،خواص ماهی سنگسر کمک به سلامت پوست و مو و ناخن،تقویت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان ها،کاهش کلسترول خون و پاکسازی عروق،التیام بیماری های قلبی و عروقی و جلوگیری از سکته قلبی. _این ماهی به دلیل بافت گوشت نرم و کم تیغ گزینه بسیار مناسبی برای قلیه ماهی و ته چین ماهی است و پس از پخت وا نرفته و خرد نمی‌شود. اما از این ماهی هم برای تهیه ماهی کبابی، شکم پر، سرخ کرده، تنوری، کتلت، فیله هم استفاده می‌کنند. _گوشت این ماهی از طعم خوش و نمکی خاصی دارد که دیگر لازم نیست نمک زیادی به آن زده شود و به خودی خود طعم خارق‌العاده‌ای دارد. پاک و خورد کردن ماهی رایگان است،ارسال با کمی پودر یخ است برای حفظ تازگی بهتر ماهی