نکته مهم در خرید چای سیب،میزان تفت داده شدن آن است.اگر تفت سیب کم باشد مزه ی خامی در دمنوش احساس میشود و اگر تفت سیب زیاد باشد باعث ایجاد طعم سوختگی و ناخوشایند می شود.پس رنگ ظاهری آن در خرید بسیار مهم است.همچنین اسلایس های سیب نباید خیلی ریز باشند.