ادویه آچار که یکی از معروفترین ادویه های استان سیستان و بلوچستان است معمولا برای طعم دار کردن انواع مرغ و گوشت استفاده می شود. این ادویه به صورت سنتی به شکل توپ هایی جامد (در اصطلاح محلی: گرداله) عرضه می شود. اما به دلیل در دسترس نبودن مواد اولیه محلی و رایج نبودن روش های نگهداری، این بار در فروشگاه به شکل پودر عرضه می شود.