سبوس جو پوسته خارجی دانه جو است که این محصول نیز بدون گلوتن است و منبع غنی از فیبر خوراکی، پروتئین، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی، مس، منگنز، سلنیوم، ویتامین E ، K، B1،B2 ، B6 ، ریبوفلاوین و فولات می باشد. فیبر موجود در سبوس جو می تواند با جذب بیشتر آب و افزایش حجم مدفوع، یبوست را رفع کند. همچنین سبوس جو تاثیر مثبتی بر روی سطح قند خون و مقاومت به انسولین داشته و موجب کنترل دیابت میگردد. وجود مقادیر قابل توجه ویتامین B در سبوس جو سوخت ‌و‌ ساز سلول‌های زنده و فعال پیاز مو را تحریک می‌کند و تاثیر بسزایی در رشد و حفظ موها و جلوگیری از ریزش مو دارد. سبوس ها دارای خواص بسیار زیادی است که متاسفانه در سبد غذایی ما زیاد دیده نمیشود. در سبوس جو زینک، منگنز، و ویتامین های B و E وجود. و همانطور که می دانید زینک برای رشد مو، تقویت مو و درمان ریزش مو بسیار مفید است. سبوس جو برای پوست هم مفید بوده و باعث شفافیت آن می شود.