حبه آناناس خشک، یک خشکبار دلچسب ترش و شیرین است. جذابیت حبه آناناس برای عموم مردم، به غیر از ظاهر جذابی که به نسبت سایر خشکبار حبه دارد، حاوی طعم لذیذ و خواص سودمند برای بدن می باشد. فرایند تولید این خشکبار از پختن هر دو حالت آناناس (تازه و یا کمپوتی) بدست می آید. در هنگامه ی فصل برداشت این میوه، تمایل به تولید حبه ی خشک میوه ها بالا می رود تا در کل سال به عنوان یک میان وعده ی پذیرایی بتوان استفاده نمود. در کنار اینکه اسلایس های آناناس خشک و کمپوت این میوه هم هواداران بیشماری دارد. با اینکه برای درست کردن حبه ی آناناس باید آن را پخت، اما خواص میوه ی آناناس حفظ می شود. مصرف حبه آناناس علاوه بر حفظ طعم و عطر و خواص میوه تازه، ازنظر اقتصادی نیز برای عموم بصرفه می باشد. کاجدیس یا آناناس میوه‌ای با اصالت امریکای جنوبی می باشد، اما در کشورهای هندوچین بیشتر از خاستگاهش کشت می شود. به دلیل شرایط آب و هوایی می توان این میوه را در جنوب استان سیستان و بلوچستان و هرمزگان کاشت، اما بهره ی تجاری خوبی نمی دهد. حبه ی آناناس می تواند به عنوان تقویت کننده ی عموم بدن هم مورد استفاده قرار گیرد و به عنوان یک خوراک همراه نیز باشد.