فلفل تند تبسکو میوه های مخروطی به طول حدود 4 سانتی متر، ابتدا سبز مایل به زرد کم رنگ هستند و قبل از رسیدن به قرمز روشن، زرد و نارنجی می شوند. نرخ تاباسکو از 30000 تا 50000 در مقیاس سطوح حرارتی اسکویل، و تنها نوع فلفل چیلی است که میوه‌های آن «آبدار» است، یعنی داخل آن خشک نیست. میوه‌های تاباسکو، مانند سایر اعضای گونه‌های C. frutescens، به جای آویزان شدن از ساقه‌هایشان، در زمان بلوغ، عمودی می‌مانند. تقریباً 80 روز پس از جوانه زنی طول می کشد تا آنها به طور کامل بالغ شوند. گیاه تاباسکو می تواند تا 1.5 متر (60 اینچ) رشد کند، با گل کرم یا زرد روشن که بعداً در فصل رشد به میوه های رو به بالا تبدیل می شود.