موز هاردی برگ های سبز و گل های کوچک و زرد روشن تولید می کند. موزهای غیرقابل خوردن از این گلها رشد می کنند، شروع به سبز روشن می کنند و با رسیدن موز زرد و خوراکی می شوند. معمولاً به دلیل اندازه چشمگیر و عادت رشد سریع خود کشت می شود. آنها در یک فصل موفق می شوند از یک ساقه برهنه به دسته ای سرسبز از برگ های عظیم بروند.