سویا سس یکی از پایه های ثابت آشپزخانه ها ی حرفه ای میباشد. این سس شورمزه بوده و در آشپزی کشورهای خاور دور کاربرد فراوانی دارد. جهت مزه دار کردن سوپ ها و غذاهای دریایی و سس ها و... استفاده می‌شود.