عسل سیاه دانه از گل‌های سیاه‌ دانه به‌دست می‌آید. گل‌های سیاه‌دانه که به نام علمی Nigella Sativa نیز شناخته می‌شوند، در برخی مناطق جهان مانند خاورمیانه و آفریقا رشد می‌کنند. در واقع سیاه دانه در نقاط مرکزی ایران کشت می شود. این گیاه بیشتر در اراک به صورت خودرو می‌روید و در اصفهان در مناطق شهرضا، سمیرم و مبارکه کشت می‌شود. به تازگی این گیاه در گرگان و استان کهگیلویه و بویراحمد نیز کاشته ‌شده است. دارای خواص ضدباکتری، ضد التهاب و ضد اکسیدان قوی هستند و به عنوان یک توانبخش طبیعی معروف هستند. عسل طبیعی به خاطر وجود ترکیبات پلی فنولیک اش، که موجب تحریک واکنش‌های ایمنی می‌شود، موجب تقویت سیستم ایمنی می‌شود. از سوی دیگر در تسکین عفونت‌های مجاری تنفسی مفید است. همچنین دارای تأثیرات ضدویروسی، ضدمیکروبی، ضدالتهابی و تنظیم کننده سیستم ایمنی است.