موارد مصرف شنبلیله خشک شنبلیله یکی اصلی ترین ترکیبات قرمه سبزی می باشد. عطر و طعم فوق العاده قرمه سبزی به دلیل استفاده از این سبزی می باشد. همچنین از این محصول در تهیه بسیاری از غذاهای دریایی از جمله قلیه ماهی نیز استفاده می شود. از برگ های خشک شده شنبلیله به منظور طعم دادن به انواع سس استفاده می شود. در ترکیب با سبزیجات سبز و ریشه ای (هویج، سیب زمینی و سیب زمینی) ، مرغ ، کاری ، ماهی ، نان مصری ، چای ، غذاهای دریایی و همین طور انواع املت نیز مورد استفاده قرار می گیرد