سبزی کوکویی خرد شده اجزای اصلی ترکیبات سبزی کوکویی ترکیبی از سبزی تره، سبزی گشنیز، سبزی جعفری، سبزی شوید می باشد اما در برخی از شهر‌ها ممکنه این ترکیب سبزی کوکویی کمی متفاوت باشه. نکات طلایی در پخت کوکو سبزی این غذای محبوب با توجه به انواع سبزی و میزان استفاده از هر کدام عطر و طعم متفاوتی دارد. مهم‌ترین و رایج‌ترین سبزی‌های موجود در سبزی‌ کوکو، سبزیجات معطری چون گشنیز، پیازچه، ترخون، تره، جعفری، شوید، ریحان و گاها کاهو است. این ترکیب کامل‌ترین ترکیب برای داشتن یک کوکو خوشمزه است. گاهی اوقات به جای پیازچه چند حبه سیر له شده به سبزی‌ خرد شده کوکو اضافه می‌کنند که در عطر و طعم آن تاثیر فوق‌العاده‌ای دارد. سرخ کردن مواد کوکوی شما با شعله ملایم خیلی مهم است؛ زیرا علاوه بر دو لایه بیرونی، باید مواد داخل هم به خوبی بپزد تا غذای شما بوی تخم‌مرغ نداشته باشد. برای اینکه کوکوی شما تلخ نشود بیش از اندازه آن را سرخ نکنید؛ برای خوشمزه شدن کوکو، یک قاشق شیر به مواد اولیه اضافه کنید؛ اضافه کردن ماست یا شیر به مواد اولیه باعث نرم شدن بافت کوکو می‌شود؛ برای انیکه کوکو وا نرود آب سبزی را کامل بگیرید؛ همچنین به منظور جلوگیری از وا رفتن یک قاشق آرد گندم به مواد اولیه اضافه کنید؛ برای عصر بهتر کوکو بهتر است به آن مقداری ریحان تازه یا خشک اضافه کنید؛ افزودن مقداری زرشک و گردو در بهتر شدن طعم کوکو تاثیر زیادی دارد.