باقلا لپه زرد جزو محصولاتی است که در ایران جایگاه ویژه ای در آشپزی ها دارد و معمولا در یکی از غذا های معروف تهران، به عنوان دمپختک مورد استفاده قرار می گیرد. این غذا با استفاده از برنج و باقلا لپه زرد تهیه می شود و با توجه به این که طبع برنج سرد بوده و طبع این نوع باقلا گرم است. در واقع به عنوان یک مصلح عمل می کند و مانع از سردی معده خواهد شد، در طب سنتی این موضوع اهمیت زیادی دارد و معمولا مواد غذایی با طبع گرم بسیار ارزشمند محسوب می شوند. یکی از خواص باورنکردنی باقلا لپه زرد برای بدن، این است که با مصرف آن می توان یکی از شایع ترین بیماری های مفصلی که همان رماتیسم است را درمان کرد. این بیماری مفصلی در اثر رسوب یک سری مواد و ترکیبات در لای مفاصل ایجاد می شود و مصرف مرتب باقلا لپه زرد باعث خواهد شد که از رسوب این ترکیبات پیشگیری شود و در صورتی فرد مبتلا به این مشکل باشد، می تواند با مصرف این محصول، درد مفاصل را تا حدودی کاهش دهد و سبب درمان این مشکل گردد