پیاز عنصل پیاز عنصل (Squill) از تیره سوسنیان بوده که پیاز آن بزرگ و در هوای سرد دوام دارد. برگهایش شبیه به برگ نرگس است و در فصل بهار هم گل می دهد. پیاز عنصل یکی دیگر از گیاهان است که باید مراقبت‌های زیادی هنگام مصرف آن داشته باشیم. این گیاه در صورتی که روی پوست مالیده شود موجب زخم شدن پوست می‌شود. و حتی ممکن است موجب تاول زدن نیز شود. خواص پیاز عنصل : افرادی که باردار هستند نباید مصرف کنند مقوی معده، در رفع خون مردگی زیر پوست هم موثر است و برای رفع تنگی نفس و سرفه کهنه و سیاتیک و درد مفاصل و نقرس، درد شقیقه و سردرد، صرع، سنگ مثانه و گرفتگی مجاری ادراری مفید است.