غنی از آنتی اکسیدان ها پلی فنول ها به عنوان آنتی اکسیدان ها در بدن عمل می کنند و از سلول های بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند. رادیکال های آزاد به بدن آسیب می رسانند که معمولا با نشانه های پیری، التهاب مزمن و ضعف سیستم ایمنی همراه است. مطالعات در مورد اثربخشی عصاره های چای سفید در حفاظت نورون های مغز در برابر رادیکال های آزاد اثبات شده است. کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مطالعات نشان می دهد که نوشیدن 3 فنجان چای سفید در روز باعث کاهش 21 درصدی بیماری قلبی می شود، زیرا پلی فنول های موجود در این چای در رفع عروق خونی و افزایش ایمنی بدن موثر هستند. این چای با مهار اکسیداسیون لیپیدها و از جمله لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) از ابتلا بیمارهای قلبی و عروقی مانند آترواسکلروز جلوگیری می کند. در واقع این چای سبب کاهش کلسترول بد خون (LDL) شده و با کاهش فشار خون سبب حفظ سلامت قلب می شود. کاهش وزن چای سفید در کاهش وزن به دلیل داشتن کافئین و پلی فنول ها مانند اپی گالاکاتچین گالات مفید است. این عناصر در سوزاندن چربی بسیار موثر است. مطالعات نشان می دهد که چای سفید باعث افزایش متابولیسم (سوخت و ساز) بدن در حدود 4 تا 5 درصد و معادل سوزاندن 70 تا100 کالری در روز است. محافظت از دندان ها از باکتری ها چای سفید یک منبع عالی از فلوراید، تانن ها و کاتچین ها است که به نوبه خود دندان ها را تقویت می کند. ...