حلوا ارده فرآورده ای است که به سبب وجود مواد مغذی و سهولت مصرف ، گرایش به مصرف آن به عنوان یک منبع غذایی پرانرژی قابل توجه است. با توجه به افزایش اهیمت رژیم غذایی از شیرین کننده های طبیعی شیره خرما که سرشار از قندهای طبیعی فروکتوز و گلوکز است که قند مناسبی برای بیماران دیابتی است اما درصد سازوکار آن کم می باشد. شیره خرما با دارا بودن مقدار فراوانی کلسیم ، پتاسیم ، فسفر و آهن می باشد.