قطاب یکی از شیرینی های سنتی ایران و سوغات معروف شهر یزد است . این شیرینی از موادی مانند آرد، شکر، روغن، زعفران و مغزهای خوراکی تهیه می‌شود و دارای طعمی خوشمزه و عطری است. شکل ظاهری شیرینی قطاب معمولاً به صورت دایره‌ای یا مستطیلی است و با استفاده از قالب‌های خاص شکل داده می‌شود. این شیرینی به عنوان خوراکی محبوب در مراسم‌ها و جشن‌های مختلف به ویژه در ایام عید و جشنواره‌های محلی مورد استفاده قرار می‌گیرد و طعم خاصی به میزهای مهمانی می‌بخشد.