خرما زاهدی درجه ممتاز از جنوب مشخصات ظاهری خرما می‌تواند کیفیت و نوع آن را مشخص کند برای این منظور مواردی را ذکر کرده‌ایم که عبارت‌اند از: نیمه خشک( به صورت کامل خشک نشده و مقداری رطوبت دارد) بافت نرم و لطیف شکلی تقریبا درشت و بیضی مانند دارای رطوبت کم و تازه( نیمه خشک است) رنگ قهوه‌ای روبه شکلاتی و زرد طعم لطیف و شیرینی دلچسب و طبیعی انتها و آخر این خرما باریک و نوک مانند است