*طبع گردو: با وجود اینکه گردو میوه ای در مناطق سردسیری است، دارای طبع گرم و خشک می باشد. *مصلح گردو: گردو نیز به دلیل دارا بودن طبع گرم و خشک، توصیه می‌گردد با مواد غذایی مصلح گردو، دارای طبع سرد و مرطوب مانند انار یا سکنجبین، ‌مصرف شود.  *ترکیبات گردو: گردو منبع بسیار خوبی از چندین ویتامین و مواد معدنی دیگر هم هست که می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: مس ، اسید فولیک ، فسفر ، ویتامین B6 ، منگنز ، ویتامین E *خواص گردو: تقویت مغز سلامت قلب کاهش دیابت پیشگیری از سرطان بهبود گوارش مقابله با پیری کاهش کلسترول تقویت ایمنی مبارزه با التهاب بهبود خواب کنترل وزن بهبود ناباروری کاهش استرس تقویت استخوان‌ها مفید برای پوست حفظ سلامت مو پیشگیری از آلزایمر بهبود خلق و خو