این فلفل پرک شده بسیار تند و آتشین از دسته فلفل قرمز و چیلی است که با تخم فلفل تهیه می شود. این فلفل به صورت گرد و اندازه گیلاس به رنگ قرمز روشن و تیره می باشد. به هنگام خشک شدن پوست آن قهوه ای یا قرمز روشن می گردد و دانه های درون آن تکان می خورند و از پوسته آن جدا می شوند. پوستی بسیار نازک داشته و عطر و طعم عالی آن برای غذاها شما می تواند یک شگفتی جدید داشته باشد. طبیعت این فلفل گرم و خشک می باشد. فلفل قرمز عنابی، بیشتر در مصارف آشپزی به عنوان طعم‌‌دهنده یا تزئین مورد استفاده قرار می‌گیرد، بسته به سلیقه‌های مختلف چون پودر آن هم وجود دارد، می‌توان در آشپزی از خود فلفل یا پودر آن استفاده کرد. هم‌چنین به دلیل خواص درمانی، روغن آن در درمان و تسکین درد مفاصل و درد‌های سطحی به صورت مالش روی پوست استفاده می‌شود. شاید جالب باشد که بدانید، کرم و قرص‌های حاوی ماده کپسائسین هم از فلفل عنابی تولید می‌شود. بیشتر ارزش غذایی فلفل به دلیل وجود این ماده است. این فرآورده گیاهی، منبع غنی ویتامین c است که در افزایش قدرت سیستم ایمنی، بهبود سریع‌تر عفونت‌ها و استحکام استخوان‌ها مهم است. ...