ادویه پنج فلفل ترکیبی رنگارنگ از بهار فلفل + دانه های فلفل سیاه، سفید، قرمز ، سبز یا صورتی است. در همه غذاها و سالادها موقع سرو می توانید از این ادویه خاص و پر طرفدار به صورت دانه کامل یا آسیاب شده، استفاده کنید. برای بهترین نتیجه از پودر ادویه پنج فلفل استفاده کنید، اما می توان آن را به شکل کامل استفاده کرد. برای گوشت، مرغ یا غذاهای دریایی و همچنین در تهیه سس های سالاد عالی است؛ فلفل بهار نوعی فلفل معطر به اندازه نخود می باشد و به رنگ قهوه ای تیره است. بر خلاف اسمی که دارد این ادویه به هیچ وجه تند نمی باشد و عطر و طعم فوق العاده قوی ماننده میخک و یا جوز بویا و دارچین دارد. فلفل سفید، فلفل سبز و فلفل سیاه در واقع همان دانه های گرد و ریزی هستند که از گیاه فلفل تهیه می شوند. تنها تفاوت بین آنها نحوه پردازش و روش خشک کردن آنهاست. دانه های فلفل سیاه از میوه سبز و نارسیده گیاه piper nigrum به دست می آیند. ...