باربیکیو دودی از چاشنی هایی است که در مواد غذایی سرخ شده و یا گریل به کار برده می شود.چاشنی لذیذ آن، طعم به یاد ماندنی از خوشمزه ترین خوراکی ها را در ذهن هر فرد ثبت می کند.آشپزان حرفه ای برای کبابی کردن و یا گریل گوشت قرمز و مرغ، از این ادویه پرکاربرد استفاده می کنند. مواد تشکیل دهنده ادویه باربیکیو : شکر قهوه ای+ نمک + فلفل سیاه+ پودر پاپریکا+ پودر سیر+ پودر پیاز+ پودر خردل+ دارچین+ فلفل قرمز+ نمک کرفس و... میباشد. آشپزی هنر تبدیل مواد خام به غذاهای خوش طعم و لذیذ است. البته با کمک معجزه ادویه ها. سوغات دزفول با محصولات متنوع و ترکیبات صحیح و به اندازه ادویه و سبزیجات معطر و کمیاب تجربه جدیدی را در طعم و عطر غذاهای خانگی و سنتی و همچنین غذاهای خارجی و رستورانی برای شما به ارمغان می آورد میزان تفت برخی از اقلام و مقدار و درصد صحیح هر یک از آنها قبل از آسیاب و ترکیب در کیفیت و عطر و طعم ادویه تاثیر بسزایی دارد،که این موارد در سوغات دزفول با دقت انجام می شود. دلیل پرطرفدار بودن ادویه های جنوب به دلیل استفاده از مواد پایه ی مرغوب، تازگی مواد اولیه و استفاده از گیاهان و سبزیجات معطر منطقه است که بدلیل حاصل خیزی مراتع و وجود چشمه های فراوان از عطر و بوی بی مانندی برخوردار هستند. که باعث می شود از خواص بسیار ادویه های موجود در این ترکیب بهره مند شوید. ...