ادویه پلویی از ترکیب چندین ادویه‌ معطر درست شده است. به همین دلیل اضافه کردن آن به برنج، عطر خاصی را به پلو‌های مخلوط و حتی برنج ساده آبکش شده می‌دهد. مزیت دیگر استفاده از ادویه پلویی این است که به خاطر طبع گرم، سردی برنج را از بین می برد. برای 4 نفر دو قاشق غذاخوری قبل از گذاشتن برنج روی دم به برنج اضافه کنید. مواد تشکیل دهنده ادویه پلویی : هل+پاپریکا+میخک+فلفل قرمز+زیره+ گلپر+ گشنیز+ فلفل سیاه+ خسرودار+ رازیانه + شنبلیله + پودر لیمو + جوز هندی+و...میباشد. آشپزی هنر تبدیل مواد خام به غذاهای خوش طعم و لذیذ است. البته با کمک معجزه ادویه ها. سوغات دزفول با محصولات متنوع و ترکیبات صحیح و به اندازه ادویه و سبزیجات معطر و کمیاب تجربه جدیدی را در طعم و عطر غذاهای خانگی و سنتی و همچنین غذاهای خارجی و رستورانی برای شما به ارمغان می آورد دلیل پرطرفدار بودن ادویه های جنوب به دلیل استفاده از مواد پایه ی مرغوب، تازگی مواد اولیه و استفاده از گیاهان و سبزیجات معطر منطقه است که بدلیل حاصل خیزی مراتع و وجود چشمه های فراوان از عطر و بوی بی مانندی برخوردار هستند. که باعث می شود از خواص بسیار ادویه های موجود در این ترکیب بهره مند شوید. این گروه از ادویه‌ها علاوه بر عطر و طعم بی‌نظیر وظیفه متعادل کردن مزاج آن غذا را هم به عهده دارند. ...