مسقطی انجیراستهبان مشهورومعروف ومحبوب لذیذ مسقطی، یک نوع شیرینی است که مواد اولیه آن نشاسته، روغن، شکر، زعفران، هل و گلاب است و بخش عظیمی از مسقطی را انجیر، مغزها و نشاسته تشکیل می‌دهد. طرز تهیه آن شبیه به تهیه فرنی نشاسته است، اما مدت زمان تهیه آن طولانی‌تر و همراه با پرداخت بسیار است و بعد از آماده شدن، حالت کشسان به خود می‌گیرد. قطب تولید مسقطی اصیل در ایران شهرلار و هم چنین تولید مسقطی انجیر، در استهبان،معدن انجیر جهان می باشد مقادیر بالای پروتئین در مسقطی انجیر موجب تقویت عمومی، افزایش سطح انرژی و عضلانی شدن بدن شده،‌ از این رو  برای افرادی که فعالیت‌های فیزیکی سخت انجام می‌دهند از جمله کارگران و ورزشکاران و به‌خصوص بدن‌سازان بسیار مفید  خواهد بود.یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی حلوا،مسقطی را در رفع درد‌های مفصلی، روماتیسمی و بوی بد دهان موثر دانست.انجیر حاوی مقادیر زیادی آهن و ویتامین C و پتاسیم می باشد.